В последнее время из всего многообразия мяса мы стали отдавать предпочтение индейке, а оно, в особенности бедро, с очень крупными волокнами и в нем полно жил. Даже грудка индейки тоже не такая мягкая, как у курицы. Вообще, это мясо больше напоминает постную свинину, а бедра, по жилистости, говядину. Так вот, в последнее время я заметила, что при перекрутке индейки на мясорубке, оно перестало выходить как по маслу, стали накручиваться жилы на нож, мясо стало давиться, а не крутиться. Я сразу обратилась...

Берём обыкновенную высокую гайку и намечаем место стачивания. Выставляем "наждак" на столе и фиксируем струбциной. Для удобства, в резьбу вкручиваем с двух сторон два болта. Попробовал одним оказалось совсем не удобно. Стачиваем одну грань, окончательно дорабатываем напильником закрепив в тисках. Находим середину и накерняем отверстие. Далее, выкручиваем болты и заготовку фиксируем в горизонтальном зажиме. Делаем отверстие при помощи сверлильного станка. Потом, закрепив в тисках, уже дрелью расверливаем отверстие на 6 мм с двух сторон...