О пользе фундука знали еще наши предки. Как и сейчас его использовали для укрепления иммунитета, а также для поддержания сердечно-сосудистой системы. Фундук довольно калориен, однако это не мешает ему быть отличным средством для похудения. В фундуке содержится большое количество полезных веществ, таких как аминокислоты, цинк, фосфор, железо, калий, магний, кальций, витамины, полиненасыщенные жирные кислоты, Кроме того, в фундуке содержится необходимый вегетарианцам растительный белок. Фундук поднимает уровень серотонина – «гормона хорошего настроения»...

Фундук нельзя отнести к эндемикам, поскольку это неприхотливое дерево, высотой до двенадцати метров, растёт во многих странах с совершенно разными климатическими условиями. Дерево приносит обильные урожаи округлых орехов с тонкой и хрупкой кожурой. Состав ореха и его калорийность Ядро плода фундука можно называть кладезем полезных веществ. В нем содержатся кислоты, относящиеся к разряду органических, такие как стеариновая, фолиевая, олеиновая, пальмитиновая. Кроме кислот в орехах находятся микроэлементы: железо, калий, магний, кобальт, цинк, медь...