То что французы едят лягушек, точнее лягушачьи лапки, известно всем, но как и когда это блюдо попала на французскую кухню? Как обычно это бывает, точной информации не сохранилось. Сохранились только различные версии, самая популярная и правдоподобная версия - французы стали есть лягушек во времена столетней войны. Версия гласит, что во Франции был тогда голод, поэтому французы начали употреблять в пищу лягушачьи лапки, а также виноградных улиток и знаменитый луковый суп. Узнав об этом англичане прозвали французов лягушатниками...