По Вашим просьбам пишу о формах для выпечки. По сути то и рассказывать особо не о чем, но если эта информация будет полезной, с удовольствием поделюсь своим опытом! Был уже пост про муку и про пергаментную бумагу. Сохраню эти публикации в отдельной подборке - Полезные статьи. Буду их со временем дополнять. Форм у меня не так много, чаще всего использую всего несколько своих любимых, о них сегодня и расскажу. Где купить. В супермаркете ( многие формы я покупала в Ашане), в магазине для кондитеров, в магазине посуды, на рынке, на маркетплейсе (Ozon, Wildberries)...

Недавно мне в руки попалась книга, которая была издана более 100 лет назад. Стоит сейчас такая, наверно, целое состояние. Но я все-таки не оценщик, а кондитер, поэтому я буду оценивать ее с точки зрения хороших рецептов. А их тут превеликое множество. Первым мне на глаза попался рецепт английского кекса, который я сразу решил приготовить. Единственный минус, что все рецепты приведены в фунтах, поэтому пришлось сначала перевести в метрическую систему. Уже в процессе приготовления я немного доработал рецепт кекса под текущие реалии...