Секреты фермерской форели! О чем молчат при разведении и СКОЛЬКО можно заработать на рыбе с нуля?
Что делать, если в магазине вам попалась форель с икрой? Икру солить, а мясо - выбросить!
Именно так поступал когда-то в далекой молодости в местах, где красной рыбы было в изобилии, наш дед. Считается, что мясо самок с икрой значительно теряет во вкусе. Он весь в икру уходит. Поэтому для засолки брали только самцов. Из самок же извлекали икру, а мясо считали продуктом бросовым, оно шло на уху, в основном. А то и вовсе, о ужас, отдавалось котам! Представляете? Я, если честно, сейчас себе такое даже вообразить не могу! Рыба стала золотая. Карельская форель у нас по акции по 550 - 600 рубликов...
Как мне несказанно повезло купить свежую форель «по-дешёвке»
Рассказ о моей вчерашней покупке, с изрядной долей юмора… А чего горевать? Форель, несмотря ни на что, была вкусной. Вчера с коллегами решили разнообразить осенние каникулы и выехали коллективом на экскурсию. Первым этапом была «Осетровая ферма». Кроме осетров, хозяин выращивает на продажу речную форель. После экскурсии можно было купить: форель свежевыловленную – 800 руб. за кг; форель холодного копчения – 1 400 за кг; её же - горячего копчения; осетра свежего и тд… Не стану и дальше бередить ваши...