Секреты фермерской форели! О чем молчат при разведении и СКОЛЬКО можно заработать на рыбе с нуля?
Что делать, если в магазине вам попалась форель с икрой? Икру солить, а мясо - выбросить!
Именно так поступал когда-то в далекой молодости в местах, где красной рыбы было в изобилии, наш дед. Считается, что мясо самок с икрой значительно теряет во вкусе. Он весь в икру уходит. Поэтому для засолки брали только самцов. Из самок же извлекали икру, а мясо считали продуктом бросовым, оно шло на уху, в основном. А то и вовсе, о ужас, отдавалось котам! Представляете? Я, если честно, сейчас себе такое даже вообразить не могу! Рыба стала золотая. Карельская форель у нас по акции по 550 - 600 рубликов...
Форель, которая вообще не форель. Как я новый опыт обрела
Зашла вчера на радостях в рыбный магазин - мимо шла. Купила три рыбины. Две маленькие одинаковые, они пока в морозилке, а одну здор-ровую такую - можно сказать, по настоянию продавца. Очень уж хвалила. Ну и решила готовить здор-ровую такую - повод же ж, Новый год у меня! 🤣 Ещё раз напомню, что вот такую сосульку будем делать в субботу. 😍 Э-э... Как бы сказать... Короче, все люди разные. Продавец нахваливала. Инженеру понравилось. А мне - нет. Даже обидно! Название торговое - "белая форель". А на самом деле это пангасиус...