Скорлупа довольно сильно задерживает свет внутри, и это дает возможность определить пол невылупившегося цыпленка методом диффузной спектроскопии, то есть, по сути, просвечивая яйцо. Таковы результаты экспериментов, опубликованные журналом Newton. Необходимость неразрушающих методов исследования яиц на птицефабриках обусловлена как этическими, так и экономическими соображениями. Петушки не несут яиц и растут недостаточно быстро для рентабельного производства мяса. Более 300 миллионов цыплят мужского пола ежегодно забивают на птицефабриках Европы в первые же часы жизни...