Приобретение фильтра позволяет получать чистую вкусную воду без вредных примесей. Но иногда, отфильтровав воду, можно почувствовать у нее горький привкус. В чем же причина его появления? На самом деле таких причин несколько. Горечь может стать следствием использования картриджа с ионообменной смолой. Дело в том, что в воде обычно содержатся самые разнообразные сульфаты, в том числе и сульфат магния. Смягчающий воду фильтр забирает его из воды и отдает ей натрий. Результатом этого процесса становится образование безвредного для организма сульфата натрия, обладающего горьковатым привкусом...

Утро начинается с чашки кофе… но вместо удовольствия — горечь. Знакомо? Не спешите ругать зёрна: у горечи есть вполне объяснимые причины, и многие из них легко исправить. Разберёмся, почему кофе становится неприятно жёстким и что сделать, чтобы вкус стал мягким и сбалансированным. Когда вода слишком горячая (близко к кипятку, выше 95 °C), из зёрен быстрее выходят горькие соединения — хлорогеновые кислоты и их продукты распада. 👉 Решение: используйте воду 90–94 °C. Если нет термометра — дайте кипятку остыть 30–40 секунд...