Приехав впервые в республики Северного Кавказа была удивлена какие здесь красивые продаются куры. Каждая как на подбор, пышные и желтые. Ну пышные понятно, корма хорошие, едят что найдут на природе. А если частное фермерское хозяйство, то все равно вся птица в загоне на свежем воздухе. Я поначалу решила, что это птица такая желтая от куриного жира, жир, то есть, но, чтобы и кожа у курицы была желтая. Как-то не задумывалась, потом смотрю, так везде. Странно думаю, сначала купила курицу на суп и сварила ее...

Вы наверняка видели на прилавках таких кур — с ярко-желтой, почти оранжевой кожей и жиром. Продавцы уверенно называют их «деревенскими», «фермерскими» или «домашними», и мы, доверяя внешнему виду, готовы заплатить за них в полтора-два раза больше. Рука сама тянется к такой, казалось бы, качественной птице. Но стоит ли это делать? Этот «знак качества» — один из самых распространенных маркетинговых обманов в мясном отделе. Давайте разберемся, откуда на самом деле берется этот ярый желтый цвет и что скрывается за привлекательной внешностью...