Не зря бобовые культуры называют растительным мясом. Ведь в них содержится много белка. Фасоль появилась в Европе еще в далеких ХV-ХVI веках. За несколько столетий у культуры появилось множество сортов и разновидностей. Фасоль бывает кустовая, полувьющаяся и вьющаяся. Также у культуры есть зерновые и спаржевые сорта. У зерновых сортов преимущественно ценность представляют бобы. Стручки грубоволокнистые и малопригодны в пищу. Зёрна этой фасоли можно засушить и хранить. Спаржевую фасоль ещё называют французскими бобами...

С каждым годом в рационе питания современного человека все больше и больше набирает популярность фасоль, хотя готовить ее долго. Интересно почему. ФАСОЛЬЮ называют растение семейства бобовых, имеющее стручки, внутри которых находятся семена (бобы). Ее известно более 200 видов, особо не различающихся между собой по химическому составу и питательной важности. В ФАСОЛИ находятся Важно знать, что во-первых, в фасоли есть фазин, являющийся токсином, поэтому ее нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО варить, что не мешает сохранить...