Вы купили отличную вырезку, потратили время на готовку, а в итоге получили сухой, резиновый комок, который неприятно жевать? Знакомая ситуация! Многие хозяйки и хозяева думают, что секрет сочного фарша кроется в дорогом мясе. Но правда в другом: даже из недорогой свинины или курицы можно сделать шедевр, если перестать совершать эти 5 ошибок. Сегодня разберем главные правила, которые превратят ваши котлеты, тефтели и начинку для пирожков в гастрономический восторг. Самая распространенная ошибка — думать, что чем меньше жира, тем лучше...