После истории про непонятную диету при сахарном диабете второго типа народ засёк упоминание кислоты в рационе. Подтверждаю, есть идея, что какие-то органические кислоты могут сдерживать подскок уровня глюкозы в крови после еды. Но это неточно. Были такие интересные научные исследования, в которых людям закармливали стандартный обед, сдобренный уксусом. Совершенно неважно, рисовый там был уксус или яблочный. Речь шла буквально об уксусной кислоте. Её заливали в крахмалистую пищу в концентрации 5% в количестве 20 граммов...

Приветствую! Думаю, вам знакома ситуация, когда после инъекций инсулина сахар в крови снижается недостаточно, как должно быть или вовсе перестал снижать уровень сахара. Материал в статье не является рекомендацией и способом для лечения! Обязательно консультируйтесь со своим лечащим врачом по всем вопросам, связанным с сахарным диабетом. И я лично на себе испытал эти проблемы и, что важно, нашел, где кроются те самые причины. Эндокринологи в таких случаях настоятельно рекомендуют вести дневник самоконтроля (да и всегда, в принципе)...