Если вы новичок в мире кофе, то такая традиция может показаться странной. Пить эспрессо с водой, но зачем: запивать кофе, чтобы заглушить горечь? Разбавить слишком крепкий кофе? Давайте разберемся вместе, ведь традиция эта довольно древняя и имеет вполне научные объяснения...

Существует такая традиция: вместе с заказанной чашкой эспрессо официант приносит вам стакан воды. А вы знаете ЗАЧЕМ? Оказывается эта традиция возникла на востоке. Чтобы хозяин мог узнать голоден его гость или нет ему подавали стакан воды и чашку кофе. Если гость был голоден - выбирал стакан воды, если нет - выбирал кофе. В Европу эта особенность пришла много позже - в ХVII веке, но воду к кофе стали подавали совсем не для этого. На тот момент стало модно пить кофе с молоком, а по правилам этикета, ложку из чашки перед тем как начать пить напиток надо достать...