Почему одни люди с восторгом поглощают перец чили, а другие не могут выдержать даже крошечного кусочка? Ответ лежит не только в плоскости личных предпочтений: разница обусловлена сложной работой нервной системы, генетическими особенностями и даже культурным бэкграундом. Учёные подчёркивают, что любовь к острому – это не просто вопрос смелости или привычки: в ней переплетаются биология, психология и традиции разных народов. Нередко любители острых блюд отличаются склонностью к поиску ярких ощущений – в психологии это называют тягой к новизне и риску...