Ты когда-нибудь задумывался, почему еда портится даже в холодильнике? Кажется, всё по правилам, но уже через пару дней молоко киснет, зелень грустит, а хлеб твёрдый как кирпич. Спойлер: дело не в еде, а в том, как мы её храним. Вот 7 главных ошибок, из-за которых продукты теряют свежесть в два раза быстрее — и как их избежать. Большинство людей сваливают всё в холодильник “как есть”. Но температура в нём разная на каждой полке. Это и есть причина, почему еда портится быстрее, чем должна. • Верхняя полка (4–6 °C) — для готовых блюд, соусов, напитков...

Вы заходите на кухню с одной целью — быстро приготовить ужин. Открываете холодильник, а там… Вялые огурцы. Мягкий картофель с ростками. Зелень, которая напоминает гербарий. Знакомо? Мы привыкли винить магазины или себя — «надо было покупать меньше». Но часто причина не в этом. Внутри холодильника кипят невидимые страсти. Одни продукты незаметно «травят» других, ускоряя старение, изменяя вкус и приближая момент поездки в мусорное ведро. Это не магия. Это гастрономическая химия, которую легко обмануть...