Никогда не задумывались над тем, что есть люди, которые готовят-готовят, стараются-стараются, а еда у них получается из разряда «не людей кормить, а тараканов морить»? И это несмотря на то, что они старательно соблюдают и рецептуру, и технологию? Официально, конечно, никаких исследований на эту тему не проводилось, но если говорить о наблюдениях неофициальных, то каждый из нас, наверное, с такими горе-поварами встречался. Я для себя вывел три причины, по которым у людей приготовление еды не удается...

Если вам внезапно разонравились любимые блюда, это повод не только найти новые рецепты, но и записаться к врачу. Когда наши вкусовые рецепторы сталкиваются с чем-то интересным, клетки отправляют сообщение прямо в мозг, чтобы понять, вкусно это или противно. Клетки работают в тесном сотрудничестве с нашими чувствами, чтобы воспроизвести то, что мы называем «ароматами». Если происходит сбой в работе вкусовых рецепторов, меняется восприятие аромата, а вместе с тем — и пищи. Еда может начать казаться пресной и скучной...