Иногда, что-то съев, мы ощущаем непривычный для этой пищи привкус во рту и удивляемся: надо же, какую-то специю положили необычную. Но, если странный привкус (горький, кислый, соленый, сладкий) преследует вас некоторое время, это повод задуматься. Особенно, если вы недавно тяжело переболели ковидом: он может ударить по любому из наших внутренних органов. И тогда организм начинает сигналить - пока еще не болью, но вкусовыми ощущениями. Особенно, если этот привкус нельзя забить чисткой зубов, полосканиями или вкусной едой...

Во всём виновата эволюция Восприятие вкусов было вопросом жизни и смерти для наших предков. Выживал тот, кто избегал ядовитых (а значит, горьких) и испорченных (кислых) продуктов. А также тот, кто выбирал наиболее сытные (сладкие) фрукты. Однако выяснилось, что любовь к сладкому, уровень восприятия горечи или кислого вкуса зависит от генотипа, поэтому варьируется среди людей. Рассказываем, почему кто-то сильнее чувствует вкусы, а кто-то слабее. А также почему одному человеку кофе кажется горьким напитком, а другой чувствует в нем ярко выраженную кислотность и сладость...