Горькое послевкусие могут оставлять некоторые продукты — к примеру, грейпфрут или крепкий кофе. Но если проблема возникает спонтанно, без связи с тем, что вы ели и пили, есть повод побеспокоиться о здоровье...

Иногда, что-то съев, мы ощущаем непривычный для этой пищи привкус во рту и удивляемся: надо же, какую-то специю положили необычную. Но, если странный привкус (горький, кислый, соленый, сладкий) преследует вас некоторое время, это повод задуматься. Особенно, если вы недавно тяжело переболели ковидом: он может ударить по любому из наших внутренних органов. И тогда организм начинает сигналить - пока еще не болью, но вкусовыми ощущениями. Особенно, если этот привкус нельзя забить чисткой зубов, полосканиями или вкусной едой...

Вчера во время дегустационного конкурса в очередной раз наблюдал как между некоторыми дегустаторами возникают расхождения в оценке такого параметра отдельных вин, как "горечь во вкусе и послевкусии", причем расхождения доходящие до уровня довольно жарких споров. Удивительная сторона нашей системы вкусовых ощущений состоит в том, что из шести базовых вкусов (кислый-сладкий-соленый-горький-умами-олеогустус) пять являются универсальными - рецепторы, отвечающие за возникновение соответствующего ощущения,...