Владельцы загородных домов нередко сталкиваются с тем, что тщательно спланированный отдых у кирпичного барбекю-комплекса омрачается одной непростой проблемой: мангал настойчиво «выдаёт» облака дыма прямо на компанию, мешая наслаждаться едой и атмосферой. Причём часто даже дорогие дрова, отличная погода и самое «верное» топливо не спасают. В чём же истинная причина? Давайте разберёмся на профессиональном уровне. Есть расхожее заблуждение: если мангал дымит, значит, дело в сырости дров или «неудачной» погоде...