Иногда в организме курицы что-то идет не так и появляются яйца с двумя или тремя желтками. Вокруг этого наросло много мифов и легенд. Давайте разберемся в чем же дело на самом деле. Сбор свежих яиц из гнезд главная награда птицевода. Иногда среды стандартных яиц обнаруживаются негабаритные, в таких можно ожидать найти двойной или реже тройной желток. Ореол тайны Некоторые культуры ценят яйца с двумя желтками. Они высоко ценятся в некоторых регионах Китая. Именно там разводят кур, которые несут преимущественно такие яйца...

Чтобы понять, почему в яйце может быть два желтка, важно знать, как образуется яйцо. Желтки вырабатываются из питательных веществ, проглатываемых цыплятами, и позволяют в течение недели маленьким миллиметровым фолликулам в яичнике вырастать в форму полностью развитого желтка размером около 25 миллиметров. Когда они вырастут до такого размера, каждый зародыш будет двигаться через канал, называемый яйцеводом, который соединяет яичник с маткой. Этот процесс может длиться целый день, и именно в этот период петух может оплодотворить курицу, чтобы птенец мог родиться...