Иногда в организме курицы что-то идет не так и появляются яйца с двумя или тремя желтками. Вокруг этого наросло много мифов и легенд. Давайте разберемся в чем же дело на самом деле. Сбор свежих яиц из гнезд главная награда птицевода. Иногда среды стандартных яиц обнаруживаются негабаритные, в таких можно ожидать найти двойной или реже тройной желток. Ореол тайны Некоторые культуры ценят яйца с двумя желтками. Они высоко ценятся в некоторых регионах Китая. Именно там разводят кур, которые несут преимущественно такие яйца...

Вода с солью никак не помогает легче очищать яйца, хотя многие уверены в обратном, и именно с этого бытового мифа начинается самая интересная часть истории о том, что же происходит в кастрюле, когда мы запускаем туда пару хрупких белых овальных оболочек и надеемся, что варка пройдет без трещин и неожиданностей, ведь соль делает кое-что совсем другое и гораздо более полезное, а именно умеет буквально «чинить» поврежденное яйцо прямо в кипящем растворе, и этот эффект долгое время оставался недооцененным...