Приветствую Вас на моём канале. Начнём разбираться в пороках сыров, от чего бывает и что делать, чтобы избежать такого. Наиболее часто встречается такой порок у сыра-горький вкус. И чаще бывает у сыров с низкой температурой второго нагрева. Причиной горького вкуса у сыра может быть :попадание маститного молока, скармливание коровам или козам горьких трав(полынь, лютик, сурепка, турнепс и другие) в больших количествах, плохое качество соли для рассола(увы! В магазинах стала часто встречатся излишне...

Здравствуйте, дорогие друзья, согласитесь очень трудно найти человека, который не любит сыр. Особенно если речь идёт о сыре собственного приготовления. В своей сегодняшней статье я расскажу вам, как легко и просто сделать сыр в домашних условиях. Чётко следуйте всем шагам и советам, которые я дам вам в этой статье и у вас обязательно всё получится. В свое время я попробовала его у подруги и решила научиться делать такой же. Для приготовления домашнего сыра нам потребуется: Шаг №1. Для начала необходимо...