Молодые хозяйки частенько ленятся делать дома свой квас. А зря. Вкус домашнего кваса отменный. Насыщенный, без лишней сладости. Если приспособиться, то и времени это много не займет. Я, например, делаю квас на ночь. Вечером подготавливаю закваску, завариваю в кипятке сухарики ржаного хлеба. Когда остынет до чуть тёплого состояния, заквашиваю и добавляю немного сахара. Оставляю квас на ночь в кухне на столе. К утру квас практически готов. Процеживаю в банку, добавляю ещё немного сахара по вкусу...