Способы приготовления кваса отличаются в зависимости от того, какой сорт вы хотите сделать — темный или светлый. Квас может быть приготовлен из готового сусла — тогда он в правильной пропорции разводится водой. Но если вы хотите сделать натуральный напиток из хлебных корок, здесь будет совершенно другой вкус и рецептура. Делимся пошаговой инструкцией приготовления темного кваса из черного хлеба. Квас — это напиток, приготовленный благодаря процессу брожения...

Готовим вкусный домашний квас. Когда вы его попробуете о покупном и забудете. Это очень простой и доступный рецепт. Все продукты у вас есть. Пропорции на 1,5 литра кваса: В чайнике кипятим воду. Выливаем ее в миску или удобную кастрюлю. В воду добавляем 2 ст.л цикория, 0,5 ч.л лимонной кислоты и 4-5 ст.л сахара. Перемешиваем до растворения продуктов. Оставляем воду остывать до теплого состояния. Температура как на дрожжевое тесто. Когда вода остыла добавляем 0,5 ч.л сухих дрожжей. Перемешиваем...