Лето начало сходить на нет в Московском регионе (сейчас конец июля). Как раз в период жары, когда хотелось жить только под кандером или вентилятором, я и начал свои эксперименты по изготовлению домашнего кваса. Я прошерстил просторы интернета и вроде бы понял основной смысл, который заключался в смешивании нескольких простых ингредиентах: После просмотренного и прочитанного уже хотелось начать смешивать все это, но для уверенности еще нашел технологическую карту производства: Ошибка Попытка №1...

Квас делается просто. Но нужно время, чтобы он выбродил. Это не чай, пить сразу не получится. Сухари должны быть из ржаного хлеба, самого черного-пречерного. Сахар берите по норме, из небольшой его части сделайте черную, темно-коричневую жженку. Она окрасит квас. Можно и без жженки. Квас будет светлым. Я предлагаю квас разнообразить - иной раз заварите мяту в чашке, иной раз приготовьте солод. Как это сделать вы найдете на его упаковке. Сначала запаситесь бутылками, банками с притертыми крышками...