Каждый хотя бы раз при надкусывании огурца ощущал не приятный свежий вкус, а неожиданную горечь. Эксперты рассказали, откуда берется горечь и как с ней бороться. Горечь в огурцах — это вполне естественное явление, сообщает Pravda.ru. В составе овоща есть вещество цуккубитацин, отвечающая за горьковатый привкус. Нельзя угадать, вкус какого огурца изменится, а какого — нет. Все очень индивидуально. Однако вкус огурцов может меняться в зависимости от способа их выращивания. Если растение развивалось в плохих условиях, то с большой вероятностью после созревания он окажется горьким...

Содержание: Огурец не просто так считается растением, неприхотливым в уходе. Однако он все равно требует соблюдения условий выращивания. Самая частая проблема, с которой сталкиваются огородники, — горькие овощи. В этой статье мы разберемся, почему огурцы горчат и как этого избежать. Почему огурцы бывают горькими? Самая частая причина горечи в огурцах — это стрессовые, неблагоприятные условия. Если овощам чего-то не хватает, то они начинают активно вырабатывать кукурбитацин — токсичное соединение, которое синтезируется в листьях, а затем распространяется по всему растению...