Да, вы не ослышались! Я научилась превращать пол-литра домашней сметаны в полтора литра вкусной, густой и долго хранящейся сметаны. Это настоящий секрет, который я с радостью делюсь с вами! В наш век супермаркетов и бесконечных рядов однотипных продуктов, становится все сложнее найти что-то по-настоящему натуральное, вкусное и сделанное с любовью. Я всегда любила сметану, но магазинная сметана меня разочаровала. Вкус был невыразительным, а консистенция - водянистой. Я искала ту самую, настоящую, деревенскую сметану, которая пахнет свежестью и молоком, и тает во рту...

На сегодняшний день рецептов Домашней Сметаны множество. На просторах интернета предлагают сделать сметану на кефире, на жирных сливках с применением закваски, даже на обезжиренном молоке для тех кто на диете. Новичку в этом деле непросто. Я помню, вкус сметаны, которой кормила меня бабушка в детстве. Настоящая деревенская сметана, сделанная из натурального коровьего молока, была густая жирная с необычайным приятным сливочным вкусом. В такой сметане стояла ложка. Хотя и в магазинной сметане сейчас тоже ложка стоит, но не за счет жирности, а из-за загустителей и добавок...