Сварить домашнюю сгущёнку для многих кажется чем-то сложным и практически не выполнимым. Рецептов разных хватает, каждый из них отличается обилием ингредиентов для ускорения загустения продукта. Однако, всё предельно просто по рецептуре, но сложно по выполнению. Чтобы приготовить домашнее сгущённое молоко, потребуются время, силы и внимание. И дельные советы придутся в помощь тем, кто только пробует приготовить вкусный деликатес впервые или тем, у кого не получилось в прошлый раз. Основное условие: молоко необходимо использовать не ниже 3,2 % жирности! А лучше больше...

Раньше никогда не приходило в голову, что можно сгущенку в домашних условиях делать. Конечно можно в любом магазине купить, но сейчас в эпоху "пальмового масла" хорошей не так то и просто найти. Как всегда рецепт простой и быстрый. ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками, потому что масса будет сильно пениться). 2. На медленном огне доводим до кипения. 3. Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 минут! Будет очень сильно пениться...