Взяли в магазине пива, настроились на приятный вечер, а пиво оказалось кислым? Не спешите расстраиваться и ставить крест на дегустации. Кислинка в пиве может быть не дефектом, а намеренным вкусовым оттенком. Но давайте лучше рассмотрим этот вопрос детально. По-настоящему скисшее пиво Качественное свежее пиво - это напиток с идеальным балансом горечи, сладости и кислотности. Покупая пиво, мы никак не ожидаем, что на вкус оно будет кислее, чем лимон. К скисанию пива приводят нежелательные реакции, вызванные, например, нарушением технологии и правил хранения...