Хозяйкам на заметку 😉 Бумага для выпечки важный помощник на кухне. На что нужно обратить внимание и как сэкономить и не переплачивать. Итак, очень давно когда силиконизированный пергамент был редкостью, я использовала обычную бумагу для выпечки. А чтобы к ней ничего не прилипало смазывала ее растительным маслом. Я думаю все знают этот способ. Но во первых это просто неудобно, а во вторых дополнительный слой масла конечно же не особо полезен. Сейчас выбор силиконизированной бумаги огромен. Плюсы такой бумаги: абсолютно ничего не пригорает и не прилипает, да еще можно и повторно использовать. Например, испечь вторую партию печенья на той же бумаге, что и первую. Но некоторые продавцы неоправданно завышают на такую бумагу цены. По своим наблюдениям рекомендую вам покупать  бумагу для выпечки силиконизированную профессиональную в рулоне, обычно они идут от 25 метров. Последняя такая покупка мне обошлась в 305 рублей. Так выходит намного дешевле, чем покупать эту же бумагу уже расфасованную по листам. Разница в цене колоссальная. Бумагу для выпечки листовую, в коробке, я покупала за 160 рублей 😐 А там всего 16 шт по 42 см.

Хитрости с бумагой для выпечки: Вы не знаете и половины: Удобная готовка, чистая кухня... НЕЗАМЕНИМАЯ вещь на кухне! Современные хозяйки активно используют бумагу для выпечки, и уже не могут себе представить свою кухню без поистине "волшебного" рулончика под рукой. Без неё никуда... спектр применения очень широк, и не ограничен, а новые возможности бумаги открываются с каждым днем все больше и больше, принося радость хозяйкам, облегчая их каждодневный труд. И как только раньше обходились без неё? В продаже имеется несколько видов бумаги, пекарская бумага, пергамент, бумага для выпечки, все они являются палочкой выручалочкой для хозяек, и прекрасно справляются с любыми функциями, могут служить и контейнером, и формой для выпечки и подносом, и тарелкой, и даже скатертью. Покупая бумагу всегда обращайте внимание на рекомендации по использованию. Есть одноразовая, есть многоразовая, есть только для выпечки. Также есть бумага для выпечки многократного использования. Вредна ли бумага для выпечки? С уверенностью могу сказать, однозначно НЕТ, не вредна. Бумага не содержит вредных веществ, обеспечивает безопасное и гигиеничное приготовление пищи. Очень удобно, после использования выбросил без сожаления, и на душе радостно, можно сказать... помощница, ведь посуду мыть не надо. В основном бумага для выпечки применяется на кухне, если я ошибаюсь, исправьте меня, договорились? Итак, с помощью бумаги, можно... 1. Защитить терку. Закрепив кусок бумаги по размеру терки, можно натереть цедру цитрусовых, сыр, чеснок, вареные яйца и др. 2. Хранить продукты. В отличие от полиэтиленовой пленки, бумага пропускает воздух, давая дышать продукту, например сыру. Значительно увеличивается срок хранения и сохраняется вкус и свежесть. 3. Измельчение. Между двумя листами бумаги можно измельчать орехи, перец горошком, превратить в крошку печенье и многое другое. 4. Обертка. Без проблем можно заворачивать мясные рулеты, колбасные изделия, а также сладкие бисквитные рулеты. Не забываем хорошо закручивать края, как у конфеты 5. Заморозка. Если перекладывать слои овощей в контейнере, например, кружочки кабачков, перцев или помидоров, бумагой, или котлеты, то они не смёрзнутся, к тому же будут хорошо отделяться. 6. Защита разделочной доски. Нарезаем мясо, рыбу, овощи, доска защищена, трудно выводимого запаха рыбы или лука не будет, а также не закрасится, например от свеклы. 7. Одноразовые формы лодочки для выпечки. 8. Застелите противень или форму для выпечки бумагой и Вы забудете о пригоревшей выпечке, ничего не придется отдирать от противня или формы. 9. Жарить на сковороде что угодно, рыбу или мясо, овощи. 10. Сделать формы для выпечки кексов, да и в разы дешевле получается, чем купить в магазине. Сделать очень легко, нарезаем квадратики, затем делаем складочки и формочка готова. Либо квадратик кладем на стакан, подходящий по размеру, огибаем вокруг и фиксируем складками. 11. Сделать кулечки для выпечки бисквитных рожков. Выпекать такие кулечки, заполненные тестом можно на любой форме, обернутой сверху фольгой в 2-3 слоя. Делаем отверстия и вставляем кулечки на расстоянии друг от друга. 12. Можно легко соорудить кондитерский мешок для украшения тарталеток, тортов или пирожных. 13. Для запекания фруктов в микроволновке, груш и яблок, например. Для этого бумагу необходимо разрезать на квадраты, необходимого размера, хорошо намочить, смять, затем расправить и завернуть нужный фрукт. 14. Варить на пару. Укутать мясо или рыбу, добавить специи и приправы, завязать получившийся мешок сверху, и можно без жира и масла готовить на пару здоровую и полезную пищу. 15. Запекать в духовке, упаковав квадратиком. 16. Хранение пастилы. 17. Подача блюд на листе пергамента. 18. Чистота на полках и в шкафах, защита от пыли. 19. Салфетки подставки на столе для гостей. 20. Для разогрева еды в микроволновке. 21. Чистка металлических ручек и кранов. Долгое время остаются чистыми, капли воды стекают не оставляя разводов при высыхании. Какие ещё способы применения бумаги для выпечки Вы знаете? Кроме перечисленных выше. Делитесь в комментариях.