Представьте: теплый хлеб, покрытый хрустящей, золотисто-коричневой коркой с характерными неровностями и припудренный мукой. Вы разламываете его... и внутри открывается целый лабиринт! Невероятно пористый, воздушный мякиш, испещренный крупными и мелкими дырочками, будто губка, впитавшая ароматы печи. Это чиабатта – не просто хлеб, а символ итальянской гастрономической изобретательности и любви к простым, но совершенным продуктам. Добро пожаловать в мир, где текстура – король! От "Черевичка" до Кулинарной...

“Влажное тесто” — понятие относительное, так как разные виды теста требуют разной влажности. В общем смысле, влажное тесто — это тесто с повышенным содержанием жидкости по сравнению с другими компонентами, что делает его липким и трудным в работе. Причины влажного теста: Слишком много жидкости: Самая распространенная причина. Возможно, вы добавили больше воды, молока, кефира, или другого жидкого ингредиента, чем указано в рецепте. Неправильное измерение ингредиентов: Неточное измерение ингредиентов, особенно муки и жидкости, может привести к дисбалансу и влажному тесту...