Быстрорежущие стали традиционно широко применялись российскими ножеделами в течение многих лет. Это были самые дешевые и доступные для приобретения варианты углеродистых сталей высокой твердости, которые применялись в первую очередь при кустарном изготовлении ножей. Сейчас, в связи с доступностью более современных сталей использование "быстрорезов" постепенно снижается, но тем не менее еще остается частью российской ножевой традиции. Эпоха создания быстрорежущих сталей началась в XIX веке и была связана с активным развитием технологий создания изделий из металла...

Быстрорежущая сталь — это инструментальная сталь, обладающая высокой твердостью, большой износостойкостью и отличной термостойкостью, также известная как ветровая сталь или фронтальная сталь, что означает, что её можно закаливать, даже если во время закалки охлаждать ее на воздухе, её еще называют белой сталью. Быстрорежущая сталь — это легированная сталь сложного состава, содержащая карбидообразующие элементы, такие как вольфрам, молибден, хром, ванадий и кобальт. Общее количество легирующих элементов составляет около 10-25%...