Вчера у нас на градуснике было +39! Конечно, в такую жару очень хочется выпить какой-нибудь "ледяной" коктейль. И в каждом кафе обязательно есть огромный список напитков со льдом. Но я больше не пью такие напитки. Даже не открываю барную карту! Недавно встретила своего знакомого и предложила зайти в ближайшее кафе и заказать пару "ледяных" стаканчиков. Но пили мы тогда мятный чай, а не мятный коктейль, не смотря на жару. Оказалось, что Роман уже больше года работает барменом в кафе. Он и рассказал...

Возможно, летом многие замечали: стоит обложить бутылку льдом — и напиток внутри становится холодным буквально за пару минут. А вот если просто бросить лёд в стакан с этим же напитком, он будет дольше оставаться тёплым. Кажется нелогичным, ведь лёд — он и есть лёд. Но тут вступают в игру законы физики. Разбираемся, почему лёд снаружи бутылки охлаждает быстрее, чем лёд внутри стакана. Когда вы кладёте лёд в стакан, он соприкасается с напитком, но при этом: Это охлаждение идёт изнутри и довольно медленно, потому что тёплый напиток постоянно мешает равномерному охлаждению...