Вы думаете, что сыр — это лёгкий белковый перекус. Ночью он превращается в солевую бомбу. Натрий тянет воду. Жир замедляет пищеварение. Утром вы видите отёки, а не результат. Вы едите сыр. Натрий всасывается в кровь. Он тянет воду из тканей. Объём крови растёт. Давление поднимается. Почки работают медленнее. Ночью они не справляются. Жидкость остаётся в межклеточном пространстве. Утром вы видите мешки под глазами и отёкшее лицо. Вы когда-нибудь замечали, что после солёного ужина кольцо не налезает на палец? Это оно...