Грибы — древний продукт, ценный по составу, богатый белком, витаминами и минералами. Но для одного из самых уязвимых возрастов — детей до 12–14 лет — они могут представлять серьёзную опасность. Причина — не в самой природе грибов, а в их уникальных свойствах , которые делают их трудноперевариваемыми и потенциально опасными для детского организма. Два главных риска: 🔸 ботулизм — угроза, связанная с хранением и обработкой 🔸 радиоактивное и химическое загрязнение — скрытая опасность из почвы Разбираемся, почему врачи и диетологи рекомендуют воздержаться от грибов в детском меню...