Причина всеобщей любви к простому десерту Анна Павлова лично для меня всегда была загадкой. Окей, вы можете не любить медовик, за то, что он «слишком медовый», блэк форест - за «излишнюю шоколадность», а Наполеон за то, что он крошится, да и вообще чего он к нам приперся. Но как можно предпочесть обычную меренгу со взбитыми сливками какому-нибудь роскошному муссовому десерту, в тонкой шоколадной корочке? Десерту, в котором есть и хруст ореховой карамели, кислота и аромат свежих ягод, обволакивающая нежность мусса и пышная легкость крема? Многие скажут, что никак...

Анна Павлова — это не только имя великой русской балерины, но и один из самых элегантных десертов в мире. Воздушная меренга, хрустящая снаружи и нежная внутри, украшенная взбитыми сливками и свежими фруктами, покорила сердца гурманов по всему миру. Но за этим лакомством скрывается история, полная споров и кулинарных интриг. Десерт "Анна Павлова" появился в начале XX века и сразу стал предметом горячих дискуссий между двумя странами — Австралией и Новой Зеландией. Обе нации утверждают, что именно они создали этот шедевр в честь знаменитой балерины, гастролировавшей в их странах в 1926 году...