Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". В этой статье я расскажу вам, почему у одних куриных яиц желток оранжевого, а у других он бледно-жёлтый. И с теми и с другими я сталкивался и згаком не понаслышке не только как повар. В своё время у нас был курятник с разными породами кур. А в конце статьи бонусом оставлю для вас короткое видео о том как быстро почистить варёные яйца и несколько способов отделить желток яйца от белка. Когда покупаем, яйца в магазине, их желток модет заментно отличаться по цвету от ярко оранжевого до бледно-жёлтого...

Представьте обычные яйца, которые вы покупаете по дороге с работы домой, — они небольших размеров и имеют не ярко выраженный вкус. Если вы пробовали когда-нибудь деревенские яйца, то знаете, что они совсем другие: большие и очень вкусные...

Тема с выбором качественных продуктов для моей семьи актуальная. Особенно стала тогда, когда мы переехали из села в город. Для меня никогда не было проблемой в плане домашних яиц, не только куриных. В выпечку мы использовали утиные яйца. Хозяйство родители всегда держали много, и тем более кормили их натуральным зерном. С этим в селе проблем не было. А сейчас мало продуктов с натуральным составом. По крайней мере, состав стараюсь читать, но как быть с яйцами? И на рынке? Или покупать в супермаркете? Покупать у бабулек на рынке домашние продукты, сомнительное удовольствие...