Странный факт, но часто название предмета самому предмету не соответствует. Так произошло и с цветной капустой — на самом деле в ней мало цветов: ее можно было бы назвать «белой капустой» или «желтоватой капустой», но вряд ли цветной. Так откуда пошло название? Если мы посмотрим на капусту, то увидим, что растет она кустом, стебли отходят во все стороны, листья крупные, а на верхушке образуется большой кочан. В отличие от обычной белокочанной капусты, у цветной мы забираем только эти «головки-соцветия» (хотя листья тоже можно употреблять в пищу). Если присмотреться, то соцветие включает большое количество побегов...

Почему цветная капуста начинает "цвести", чтобы кочаны не были рыхлыми, не "распадались" на соцветия, а были плотными, белыми, сочными и крупными. Рекомендации агрономов, простые правила агротехники - и маленькие хитрости: про световой день, верхние листья, про любимые подкормки и нелюбимые...