Знаете, многие из нас привыкли видеть лук исключительно на разделочной доске или в кастрюле с борщом. Но мало кто задумывается, что этот привычный овощ способен на настоящее шоу, если дать ему волю. Давайте-ка разберемся, когда и как цветет лук, и почему это зрелище стоит вашего внимания. Так вот, если вы решили оставить луковицу в земле на второй год, приготовьтесь к метаморфозам. Лук — парень не промах, он двулетнее растение. В первый год он копит силы и массу, а вот во второй — решает, что пора бы и род продолжить. Обычно этот процесс начинается в середине лета. Где-то в июне-июле, когда солнце припекает по-взрослому, из центра розетки вдруг выстреливает мощная стрелка...

Лук умеет запутать даже спокойного огородника. Сначала он стоит бодрый, зелёный, перо крепкое. Потом вдруг часть грядки начинает ложиться. Перья падают на землю, шейка становится мягче, луковицы виднеются из почвы. И первая мысль радостная: ну всё, созрел. Пора сушить, убирать, плести красивые косы, складывать урожай в ящики и чувствовать себя человеком, который всё сделал правильно. Но потом начинаешь смотреть внимательнее — и видишь, что не всё так просто. Один лук лёг красиво и вовремя: перо желтеет, шейка подсыхает, луковица плотная...