Брокколи уходящая в цвет (стрелкуется) – это распространенная проблема, особенно при выращивании в жарком климате или при неблагоприятных условиях. Когда брокколи начинает цвести, головки становятся рыхлыми, соцветия раскрываются, и они приобретают горьковатый вкус. Хотя цветущую брокколи можно употреблять в пищу, она теряет свои вкусовые качества и товарный вид. Причины, по которым брокколи уходит в цвет: Высокая температура: Основная причина. Брокколи – это растение прохладного сезона, и оптимальная температура для ее роста и развития составляет 15-18°C...

По моим наблюдениям, брокколи — довольно капризная культура. Чуть что не так, начинает стрелковаться и цвести. Что делать, если это случилось на вашей грядке? Расскажу в статье. Что плохого в цветущей брокколи Сейчас я стараюсь следить за состоянием растущей головки брокколи, чтобы не упустить момент, когда капусту нужно снимать. В зеленых кочанах сосредоточено максимальное количество витаминов и микроэлементов. Зацветая, капуста использует все силы на формирование и созревание семян. Стебли иссушаются, твердеют, становятся горькими и волокнистыми...