Брюссельская капуста часто используется в кулинарии и считается одним из самых распространенных видов капусты в мире. Брюссельская капуста (лат. Brássica olerácea) была выведена бельгийскими селекционерами из листовой капусты в XVI веке. В Россию ее завезли только в XIX веке. Такая капуста устойчива к низким температурам. В некоторых странах Западной Европы (Нидерланды, Великобритания) ее выращивают в зимний период. Какое отношение капуста имеет к Брюсселю? Название капусты происходит от Брюсселя, столицы Бельгии...

Брюссельская - самый поздний вид среди всех капуст. Кочанчики созревают через 5-6 месяцев после появления всходов. При этом брюссельская и самая холодостойкая. Взрослые растения выдерживают заморозки до -8. Развитие продолжается при +10...+15. Поэтому я совсем не удивляюсь и не переживаю. что кочанчики начали расти только в сентябре. Тем более. что сеяла я свою капусту поздно - в самом конце апреля в парник. Прошло 5 месяцев после посадки, и наконец-то дошли руки до ухода за капустой. Большая часть овощей с участка уже убрана...