В данном материале мы расскажем, почему ржавеет чугунный казан, как почистить его от ржавчины. Как хранить чугунную посуду, чтобы сохранить все его качества. Чугунные казанки идеально подходят для приготовления блюд азиатской кухни: плова, различных тушеных овощей, мяса, каши, голубцов и прочего. Но при несоблюдении правил хранения на чугуне может образоваться ржавчина и применить такой котелок для приготовления еды уже невозможно. Давайте выясним, почему ржавеет казан, и каким образом можно ее очистить? И узнаем, как же правильно хранить чугунные казаны...

Казан-большая литая металлическая посуда (котел) полусферической формы с полукруглым дном. Его особенность в том, что за счет своей формы пища в нем прогревается равномерно. Толщина его стенок препятствует прогоранию пищи. А округлая форма помогает максимально долго сохранять и удержать полезные свойства продуктов. Причины появления ржавчины Чугун- материал в состав которого входит железо. Чугун по структуре пористый. При попадании на него влаги покрывается ржавчиной. Ржавчина — это рыжий налет, который образуется как итог окисления металла Он в отличие от посуды из стали не так быстро подвержены...