Летом из-за жары не очень хочется включать духовку. А для моего сегодняшнего рецепта она как раз не нужна. Вместо выпекания этот клубничный чизкейк «отдыхает» в холодильнике. И готовится он очень быстро. Смотрите сами. Пошаговый рецепт, как приготовить чизкейк с клубникой Песочная основа Печенье измельчаю в блендере. Если блендера нет, можно положить в плотный пакет и растолочь скалкой. Высыпаю крошку в глубокую емкость, добавляю молоко и перемешиваю. Форму оборачиваю фольгой. Я взял форму диаметром 16 см...

Почему в процессе запекания чизкейк разваливается? О типичных ошибках при приготовлении этого десерта редакции портала News-hub рассказал Растунин Александр, шеф-повар и ресторатор. По его словам, все дело в твороге или сливочном сыре. Часто производители добавляют стабилизаторы в свои продукты для увеличения выхода массы, объяснил собеседник. "При тепловой обработке этот стабилизатор перестает работать, и сырный пирог получается жидким. Всегда внимательно изучайте этикетку. При подозрении на стабилизаторы откажитесь от покупки", — поделился эксперт...