Чизкейк — классический десерт американской кухни. Его достаточно просто готовить, а в результате он получается невероятно вкусный и нежный. Сложности в приготовлении чизкейка — найти подходящий творожный (сливочный) сыр. По аутентичным рецептам используется сыр «Филадельфия» (Philadelphia). Главный недостаток этого варианта — этот сыр сейчас очень трудно найти в России. Поэтому подбираем сливочный сыр по мере возможности. Для приготовления я использую cream cheese "Hochland" 65%. Запасаемся временем, нам понадобится полтора часа и терпение 🥰 Начинаем готовить самый вкусный десерт...