Чесок применяется в кулинарии многими хозяйками. А когда в процессе хранения, приготовления или консервации он начинает зеленеть, возникает немало вопросов. Важно разобрать основные причины и методы борьбы, которые являются ключевыми. Почему чеснок зеленеет Большинство хозяек прекрасно понимают, что, если чеснок замариновать или измельчить, он постепенно начнет зеленеть. В иных ситуациях чеснок можно приобретать изумрудный или голубой оттенок. Ничего страшного в изменении цвета нет, просто такая природная особенность...

Чеснок – это луковичное растение из семейства лилейных. Имеет острый и резкий запах. Чаще всего употребляется как заправка к определенной еде. Почему при готовке чеснок зеленеет? Большинство хозяек замечали, что маринованный или свежий измельченный чеснок постепенно начинает зеленеть. Приобретает голубой или изумрудный оттенок. Нет, такой продукт не ядовитый, возможно немного неаппетитный. После того, как данное растение подготовили для засолки, оно со временем начинает менять цвет. Производители начали изучать этот процесс и нашли объяснение такой реакции...