(Что мы едим. «ХиЖ» 2009 №1) Откуда взялся чеснок? Родина чеснока — киргизские степи, оттуда еще в глубокой древности он начал свое путешествие по Малой и Средней Азии, а затем попал и в Египет. Не менее 5000 лет чеснок известен в Европе. На Руси он появился в IX веке, куда был привезен из Византии. Славянское название «чеснок» он получил потому, что головка растения распадается на дольки, зубки, то есть «чесы». Распространившись на все континенты, чеснок занимает 13-е место на рынке овощей. В Китае...

Нет в мире столь же неоднозначного растения как чеснок. Его именовали по-разному: «зуб дракона», «ядрёна» и «зловонная роза». А на Руси прижилось такое название как «чёсаный лук». Сюда он попал давно — ещё в VIII веке его завезли торговцы пряностями из Византии. Славяне обратили внимание, что чесночная луковица распадается, если по ней провести садовым инвентарём. Вот и прижилось название «чёсаный лук». Внешне-то овощи похожи! Сказать, что русичи мгновенно полюбили чеснок, нельзя. С одной стороны, их пугал запах и вкус...