Кто такие грибные червяки? Это личинки грибных насекомых - мушек и комариков. Множество видов насекомых, паразитирующих на грибах, видимо связано как раз с разнообразием самих грибов. Зачастую один вид грибов сильно поражен червячками, а другой, рядом растущий - нет, то есть у них, у каждого вида свои предпочтения и специализация. Бывают ли грибы нечервивыми? Да, бывают - если в момент роста грибов нет вредителей - грибных комариков и мух. Их может не быть по нескольким причинам - 1. Росту грибов предшествовала сильная жара и все вредители погибли...

Знакомая ситуация? Нашёл в лесу белый гриб, внешне красивый, а внутри червивый. Выбрасывать жалко. Народная мудрость гласит, что если грибы вымочить в соли, термически обработать, то можно есть. А каково научное объяснение? Будем разбираться ;) Грибы пошли! Не успели мы вернуться с морей, как сразу отправились в лес. Не сказать, чтобы грибы из леса выносили корзинами, но яркое грибное ассорти домой притаранили. Особый восторг - найти белые, подосиновики. Глаз радуется! А какой получается суп из одних только белых, со сливочками...