Как оказалось, есть свежий хлеб не очень полезно для здоровья. На это есть несколько причин. Во-первых, свежий хлеб едят практически не разжевывая. Он мягок, но так поступать неправильно. Перед тем, как отправить хлеб в желудок, его следует тщательно пережевать, чтобы смочить ферментами.   Вторая причина в том, что в обычном хлебе, продающемся в магазинах, используются современные термофильные дрожжи. Они попадают в желудок и кишечник, что приводит к перепроизводству соляной кислоты...

Для начала необходимо договориться: черствый хлеб – не значит, старый и заплесневелый. О любом испорченном продукте не может быть двух мнений – он однозначно вреден для здоровья человека. А хлеб с плесенью критически нежелательно употреблять в пищу, последствия этого могут быть весьма печальные. Плесень может стать причиной серьезного пищевого отравления, понизить иммунитет человека и вызвать ряд тяжелых хронических заболеваний. Поэтому в статье речь пойдет о черством, но качественном хлебе. Польза...