Хрустящая корочка, нежный, ароматный мякиш — свежий хлеб для многих является символом домашнего уюта и гастрономического удовольствия. Однако, по мнению экспертов, эта любовь может играть с нами злую шутку. Диетолог Наталья Нефедова раскрывает неожиданные секреты черствого хлеба, переворачивая наше представление о здоровом питании. Несмотря на всю свою аппетитность, свежий хлеб, особенно в больших количествах, может доставлять дискомфорт пищеварительной системе. Наталья Нефедова объясняет, что он...

Для начала необходимо договориться: черствый хлеб – не значит, старый и заплесневелый. О любом испорченном продукте не может быть двух мнений – он однозначно вреден для здоровья человека. А хлеб с плесенью критически нежелательно употреблять в пищу, последствия этого могут быть весьма печальные. Плесень может стать причиной серьезного пищевого отравления, понизить иммунитет человека и вызвать ряд тяжелых хронических заболеваний. Поэтому в статье речь пойдет о черством, но качественном хлебе. Польза...