Купив кунжут, можно заметить нехарактерный горький вкус. Многие люди думают, что это такая особенность сезама, и поэтому не любят добавлять его в пищу. Но на самом деле горечь означает, что семена неправильно хранили. Как не допустить появления горечи Чтобы избежать неприятной горечи кунжутных семечек, нужно придерживаться правил хранения: Следовательно, если кунжутные семечки имеют горький вкус, их нельзя употреблять. Никакой пользы такая еда не принесет, а только навредит организму...

К своему стыду, признаюсь – ничего не знала про кунжут, как таковой. Ну, есть и есть. Кладу эти сливочного цвета зернышки в салаты, приправляю выпечку, десерты, бутерброды и прочие вкусности. А вчера посмотрела передачу о кулинарном путешествии известного французского актера и сомелье Ж. Депардье, и поняла, что заблуждалась. Оказывается, их, видов одного из моих любимых продуктов, существует… Сколько, как думаете? 26! Естественно, я тут же отправилась в свое путешествие – по инету, ища ответ на вопрос, что такое кунжут, какие виды его существуют и чем отличаются...

Семена кунжута бывают различных цветов, включая все оттенки черного, коричневого, серого, золотого и белого. Черные семена кунжута производят главным образом в Азии, хотя сегодня они активно набирают популярность во всем мире...

В китайских магазинах стразу понимаешь, что привычными для нас товарами тут не закупиться. Так, зайдя в бакалею в поисках каши на завтрак я обнаружила тысячи непонятных мне смесей всех цветов. Меня привлекла черная каша с грецкими орехами, на упаковке был многообещающий призыв - восстанавливает силы на 100 процентов и питает ваш мозг! Оказалось, что это каша из черного кунжута. Это потом, спустя пару лет, когда я начала работать в китайской медицине, я узнала насколько полезен черный кунжут, а в...