Когда речь заходит о здоровом питании, выбор между черным и белым хлебом кажется очевидным. Но что, если ключевую роль играет вовсе не цвет? Эксперты Роскачества и данные нутрициологии доказывают: главный критерий пользы скрывается в другом параметре, который мы чаще всего упускаем из виду. Это не просто спор о вкусах, а вопрос о том, как наш организм получает энергию. Понимание этой разницы помогает делать осознанный выбор у полки в магазине, не полагаясь на распространенные мифы. Распространенное убеждение «черный хлеб полезнее белого» — одно из самых устойчивых...