Что мы делаем не так с сухофруктами. Изюм, чернослив, курага, финики, инжир и другие: какие ошибки совершают многие любители витаминного лакомства. И что сделать для этих ингредиентов салата, выпечки, горячих блюд - чтобы они были вкусными, красивыми и сохранили пользу. Ошибка №1. Перед замачиванием сухофрукты нужно помыть. В холодной воде. Изюм, курагу, чернослив перед использованием лучше замочить. Чтобы перекусить в "свежем виде", для салата - и для выпечки. Или для добавления в солянку, бигос, в любые блюда из мяса, рыбы и пр...

Есть такие продукты, которые люди давно перестали воспринимать как просто еду, а используют исключительно в целях оздоровления. Чернослив является одним из таких. Единственным применением его в кулинарии, как одного из основных ингредиентов, я вспомнила салат со свёклой, черносливом и грецким орехом. Но тут тоже вопрос, не спроста ли эти два продукта идут рука об руку, если вы поняли, о чем я. Что из себя представляет чернослив? В народе принято считать, что всякая сушеная слива - это чернослив...